Manju ist ein enzymreiches Getränk. Es wird hergestellt, indem grüne Papayas aus Okinawa, Naturreis und Reiskleie aus biologischem Anbau sowie Braunalgen (Kelp) in einem einjährigen Prozess sorgfältig fermentiert werden.

Manju enthält über 40 bioaktive Inhaltsstoffe, wie Mineralien, Enzyme und Aminosäuren, die in einem einjährigen sorgfältigen Fermentationsprozess entstehen. Es enthält keine aktiven Mikroorganismen, sondern deren Stoffwechselprodukte. Eine wichtige Funktion bei der Wirkung von Manju hat der hohe Gehalt an Antioxidantien.