Für die Herstellung der EM Fermentgetränke werden – anders als bei vielen anderen Nahrungsergänzungsmitteln – alle Zutaten zusammen in einem natürlichen Vorgang fermentiert. Dabei vermehren sich die Mikroorganismen, verbrauchen enthaltenen Zucker und produzieren für uns wertvolle Stoffe wie natürliche, rechtsdrehende Milchsäure.